Las Tripochas, identidad gastronómica de Venezuela por Youtube
Las morochas María Alexandra y María Carolina Ocque junto a Julieta Molina y bajo la producción y dirección de Iván Gittens estrenarán su programa de cocina por YouTube “Las Tripochas”, el próximo 10 de mayo en la sede de Hecho en Venezuela Store, en Las Mercedes
Este programa tiene la intención de dar a conocer la riqueza de la despensa local y despertar interés entre los consumidores por ingredientes y productos ancestrales.
Vivir la movida culinaria de Venezuela, a través de un programa de cocina dedicado al realce de la identidad gastronómica del país, tendrá una duración de 15 a 40 minutos por capítulo La meta es dar a conocer los ingredientes de la despensa nacional, su origen, usos ancestrales y actuales; divulgar lo que se ha hecho desde hace miles de años, lo que se hace actualmente en la cocina venezolana y revelar las propuestas culinarias y fusiones ofrecidas por varias personalidades de la gastronomía local, pues la mayoría de los capítulos cuentan con invitados especiales.
"Queremos despertar el interés del consumidor por el producto nacional, dar a conocer sus presentaciones y usos culinarios y promover la presencia de ingredientes ancestrales como el kumache, el mañoco y la catara, en alacenas de todo el país. Creemos que es esta la mejor manera de incrementar su demanda y, con ello, favorecer la economía de los pueblos indígenas y garantizar un mejor futuro para ellos a través de la gastronomía", explica María Alexandra Ocque, licenciada en Arte, con diplomado en Alimentación y Cultura, experta en cocina ye’kuana, reconocida con un premio Gourmand Award en 2023 por su libro de cocina “Una mirada Ye’Kuana”, y una de las Tripochas.
Los integrantes
Además de María Alexandra, también participa su morocha, María Carolina Ocque, licenciada en Arte y quien además es la productora del programa y Julieta Molina, diseñadora gráfica, presidenta de Editorial Sarrapia, editorial que también ganó un Gourmand Award 2023, y el premio Tenedor de Oro a Mejor Publicación Gastronómica del mismo año, por su libro “El fuego pemón: Relatos gastronómicos ancestrales” compilado por Lucy Quero.
El cuarto integrante del equipo es Iván Gittens, el director, con más de 20 años de experiencia en el mundo audiovisual.
Explora y descubre más por: Las Tripochas